Recette

HISTORIQUE

Les verrines à l’avocat

Velouté de courge muscade

Fondue vigneronne

photo fondue vigneronne

Tourte au Reblochon

tourte-reblochon

LES RECETTES DE CECILE

Les verrines à l’avocat

(servies avec le Beaujolais Blanc Les Gryphées)

Ingrédients :

–         2 avocats

–         1/ 2 boite de Saint Môret

–         Huile de colza ou d’olive

–        Quelques tomates séchées

Recette :

* Vider la chair des avocats dans un bol de mixeur, ajouter le Saint-Môret, 2 cuillères à soupe d’huile,
saler, poivrer. Mixer.

* Couper les tomates en dés.

* Au fond des verrines, disposer des dés de tomate, puis remplir un tiers du verre avec le mélange et
recommencer l’opération.

* Mettre au frais.

* Servir avec des gressins ou des flûtes feuilletées.
Et bien sûr notre Beaujolais Blanc très frais.