Les Vins - Moulin à Vent

LES VINS

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Nos Pétillants
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Le Beaujolais Fût de Chêne

∞ PERSONNALITÉ :

Le vin est du même style que la cuvée Terroir, mais élevé différemment. Il vieillit non pas en foudre, mais en barrique pendant 9 à 12 mois suivant les millésimes. Les barriques sont récentes, mais pas neuves et proviennent de domaines des Côtes du Rhône septentrionales. Elles confèrent pendant quelques années des arômes vanillés à nos vins. 

∞ DÉGUSTATION :

Une belle robe rouge sombre. Le nez est vanillé, chêné et on retrouve les notes de griotte. En bouche, le résultat est équilibré, puissant, le chêne donne du caractère, mais ne domine pas le vin.

∞ SERVICE :

Cette bouteille sera ouverte à l’avance, et servie à 15°. Elle atteindra son apogée au bout de 3 ans. Elle accompagnera très bien les viandes en sauce, gibiers et fromages corsés.



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