Domaine - La vigne

LE DOMAINE

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Le Moulin à Vent
La Vigne
Le Vin
vigne

La vigne

Nos vignes sont principalement plantées en coteaux, et sont âgées de 40 à 65 ans.

Elles sont progressivement enherbées, afin de préserver la nature et de limiter l’érosion.

Seul un travail soigné de la vigne au fil des saisons permet d’obtenir des raisins sains et à bonne maturité qui seront la base des bons vins.

La plupart des travaux sont manuels, y compris les vendanges, temps fort de notre année de travail.




Les principaux types de terrains sur lesquels sont plantées nos vignes sont :

– Les sols granitiques, sur la commune de Sainte Paule, qui donnent des vins fruités et élégants.

– Les sols argilo-calcaires, au Bois d’Oingt, dont les cuvées sont corsées et aptes au vieillissement. Ces dernières sont gardées environ un an en foudres de chêne.(en mérain) Cette méthode traditionnelle, qui « élève » le vin en finesse et en souplesse, est plutôt rare à l’heure actuelle dans le Beaujolais.

–  Les sols de nos vignes du Beaujolais-Villages à Lancié, du Moulin à Vent à Romanèche-Thorins et la Chapelle de Guinchay, sont des granites roses.

Sur des terroirs granitiques et sablonneux à Lancié, les terres à vignes sont filtrantes et maigres, idéales pour l’élaboration de vins très fins.

A Romanèche-Thorins, les granites sont veinés de manganèse, minéral qui semble donner toute sa particultarité au Moulin à Vent.